@yooxicman님의 댓글(좋아요 273개)감자요리는 미쉐린 셰프의 레시피 아니고 틱톡보고 만들었습니다. 미쉐린과 틱톡의 만남...ㅋㅋ재료 목록소고기 덩어리 3 kg- 로스트비프로서 덩어리 고기 요리 느낌이 되려면 최소 1.5kg 이상은 돼야 합니다. 그 이하는 그냥 스테이크 한 조각으로 보입니다.- 소고기 립아이(꽃등심, 아랫등심, 알등심), 채끝, 안심 덩어리 모두 가능합니다.- 척아이롤(목심, 윗등심)은 저렴하지만 로스트비프로 추천하진 않습니다. 한우 1+ 이상 고등급이면 살코기 맛은 괜찮겠지만 십중팔구 비계가 두꺼워 못 먹는 부분이 너무 많아 아쉽다고 느끼실 겁니다.[고기 마리네이드]사탕수수 설탕 : 고기 중량의 4% (황설탕 써도 됨)소금 : 고기 중량의 2%- 마리네이드 시간은 90분 준수하..